Pilzno: Tu, gdzie robią najlepsze czeskie piwo

0
Pilzno, Pilsnerfest
Pilzno, Pilsnerfest

5 października Pilsner Urquell obchodził swoje 171 urodziny, a z tej okazji w Pilźnie odbył się kolejny huczny Pilsner Fest. Tego właśnie dnia w 1842 roku pierwszy kufel jasnego piwa w miejscowym browarze uwarzył bawarski mistrz piwowrastwa Josef Groll. Po raz pierwszy pod nazwą Pilsner Urquell, która niektórym kojarzy się jednoznacznie: z najlepszym czeskim piwem, rozlał je 11 listopada. Ponieważ piwo otrzymał innowacyjną metodą dolnej fermentacji, wywrócił piwowarski świat do góry nogami i w mgnieniu oka zdobył naśladowców.

Pilzno, Pilsner, Prazdroj

Pilsner uchodzi za doskonały przykład jasnego piwa, wzorzec wart najlepszych następców. Podobno cała tajemnica sukcesu produkcyjnego tkwi w naturalnie dobrych składnikach, które trzeba jeszcze umieć z głową przechować i oczywiście połączyć: bardzo miękkiej pilzneńskiej wodzie, najdroższym chmielu na świecie, typu Saaz, i specjalnej odmianie jęczmienia morawskiego. W browarze Prazdroj, gdzie powstaje Pilsner i który jest jednocześnie muzeum piwowarstwa, za niecałe 20 zł można przeżyć fantastyczną podróż w czasie: zajrzeć do olbrzymich kotłów warzelnych, a kilka metrów pod ziemią degustować nieprzefiltrowanego piwa prosto z beczki. Gigantycznej beczki, którą trzeba pomnożyć 5, 10, 20 razy, aby uzmysłowić sobie rozmiary pilzneńskich piwnic. Mają one w sumie około 9 kilometrów długości. Tutaj właśnie Pilsner leżakuje i dojrzewa, nabierając smaku, zapachu i złocistej barwy. I tutaj też kończy się najatrakcyjniejszy punkt wycieczki. Dla kogoś, kto nigdy nie był np. w browarze żywieckim, to kapitalna przygoda, gratka dla miłośników piwa, którzy w Żywcu już byli.

Pilzno, konkurs barmański podczas Pilsnerfest - polski finalista Tomek Kapuścik
Pilzno, konkurs barmański podczas Pilsnerfest – polski finalista Tomek Kapuścik
Pilzno - szyszki chmielu
Pilzno – szyszki chmielu
Pilzno - podziemia Prazdroja. Leżakujący Pilsner
Pilzno – podziemia Prazdroja. Leżakujący Pilsner
Pilzno - pub w Pilznie
Pilzno – pub w Pilznie

Skomentuj